Il pesce azzurro
Sono mille i motivi per utilizzare in cucina il pesce azzurro, ma questi sono i più importanti: è buono, fa bene, è sostenibile, è versatile ed è economico!
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Eventi
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MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia
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Alice o acciuga?
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaQual è la differenza tra alice e acciuga? Alla scoperta di uno dei pesci più sani, versatili e gustosi della nostra cucina. Una lezione in cui lo chef Aurelio Carraffa vi insegnerà a valorizzare questo piccolo pesce pelagico di cui i nostri mari sono ricchi.
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Alici… nel paese delle meraviglie
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaSono moltissime le ragioni per consumare il pesce azzurro: è buono, è salutare in quanto ricco di grassi omega3, è frutto di una pesca sostenibile ed è anche economico. Il pesce azzurro più consumato è di certo l'alice, piccolo pesce pelagico dalle carni deliziose
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