GLI EVENTI - CUCINA PER I TUOI AMICI Hai una passione per la cucina e tanti amici da invitare? MaMà Mediterraneaum mette a disposizione uno spazio unico, dove potrai esibirti con i tuoi migliori piatti, trasformando un sempliceinvito a cena, in uno spettacolo indimenticabile. DOVE Ospita i tuoi amici presso la raffinata Location di MaMà [...]
GLI EVENTI - TEAM BUILDING LO SCOPO DEL GIOCO È RAFFORZARE IL GRUPPO Il Cooking Team Building stimola la capacità di lavorare in squadra e il piacere di cucinare e di creare insieme. La cucina è il luogo ideale per questa attività: si distribuiscono i compiti, si ride, si sperimenta e si lavora [...]
GLI EVENTI - COMPLEANNI & FESTE PER ADULTI Festa fuori dagli schemi? Ambiente esclusivo e riservato a te? Crea una festa ricca di condivisione e divertimento: con i tuoi amici dai vita a nuovi sapori e trascorri un momento speciale insieme! DOVE Presso il nostro laboratorio: spazioso e attrezzatissimo! FESTE PERSONALIZZABILI Organizziamo per [...]
Alla scoperta della civiltà degli etruschi e della loro cucina. Questa Experience era stata programmata per lo scorso 5 novembre ma il maltempo purtroppo ne ha impedito lo svolgimento nonostante le molte adesioni. Abbiamo deciso di riproporla anticipando l’attività a settembre, sperando che la pioggia che non sta cadendo questa torrida estate non si riversi [...]
Dal 20 al 22 ottobre 2017 abbiamo organizzato un lungo week-end in Umbria all'insegna della cucina e del relax. Ci ritroveremo presso il bellissimo agriturismo Il Lapone, nelle vicinanze di Orvieto, dove avrà luogo un corso di cucina in due sessioni, visita e degustazione di vini in cantina e tanto tempo da trascorrere insieme nella bella [...]
La bellissima città di Orvieto vanta una ampia e antica tradizione culinaria. Come nel resto del territorio italiano, anche ad Orvieto la pasta fatta a mano costituisce la base di molte ricette tradizionali. In Umbria la pasta artigianale fresca può prevedere o meno l'aggiunta di uova nell'impasto. Ha formati particolari, come gli strangozzi cilindrici e [...]
GLI EVENTI - PRANZI & CENE AZIENDALI MaMà Mediterraneum è anche location per eventi privati e aziendali, tra amici o colleghi di lavoro, un modo diverso per stare insieme e condividere la cultura del cibo. DOVE Presso la Location esclusiva di MaMà Mediterraneum. EVENTI PERSONALIZZABILI Organizziamo per voi eventi personalizzabili QUALI OCCASIONI Cene e pranzi [...]
GLI EVENTI - COMPLEANNI & FESTE PER BAMBINI I bambini festeggiano insieme, unendo il piacere di “pasticciare” a quello di cucinare in un ambiente giocoso e familiare. Insieme ai nostri Chef si preparano: Pizza, Dolci, Gelato, Pasta fatta a mano…e mille altre prelibatezze! DOVE Presso il nostro laboratorio: spazioso e attrezzatissimo! FESTE DIVERTENTI & PERSONALIZZABILI [...]
I SERVIZI - CONSULENZA RISTORAZIONE Scegliere il giusto menu per la tua attività di ristorazione è fondamentale. La tipologia di clientela che vuoi attrarre, il posizionamento di mercato che hai scelto, lo stile dell’ambiente che hai definito, si devono sposare in piena armonia con il gusto, le varietà cromatiche ed olfattive dei piatti e delle [...]
I SERVIZI - FORMAZIONE DEL PERSONALE Aprire un’attività di ristorazione richiede di avere personale addestrato e pronto a gestire dal primo minuto il reale lavoro che occorre svolgere. Non riguarda solo le competenze del singolo - che spesso provengono già da percorsi ed expertise acquisiti.Bensì, le squadre devono saper lavorare in sinergia ed in modo [...]
Claudia
Alessia
Stefania
Claudia
Alessia
Stefania
Claudia
Alessia
Stefania
Claudia
Alessia
Stefania
Claudia
Alessia
Stefania
Claudia
Alessia
Stefania
Claudia
Alessia
Stefania
Maki Fukuoka, Chef ed insegnate di cucina giapponese di fama internazionale, nata a Kobe in Giappone, diplomata alla prestigiosa scuola per chef di Osaka “Abeno Tsuji”. Dal 2000 vive a Roma dove alterna la passione per la cucina, saltando da una pietanza all’altra, con quella per l’atletica leggera, saltando in lungo e triplo. È una sushi chef ed esperta di cucina giapponese. A novembre terrà la lezione di SUSHI
Pizzaiolo Romano, oggi manager del locale di famiglia, fa esperienze lavorative all’estero. Vista la sua passione per la formazione diventa docente e inizia a collaborare con l’Accademia Pizzaioli e a svolgere sia corsi amatoriali che professionali. Il suo obiettivo è tramandare con entusiasmo e passione l’arte dei prodotti lievitati. Terrà a novembre una lezione sulla PIZZA in teglia e una sul PANE con lievito madre,
Kaba Corapi, versatile e poliedrica chef, capace di magnetizzare l’attenzione degli allievi preparando insieme a loro gustosi ed eleganti piatti. Coniuga professionalità con simpatia ed empatia. Le sue lezioni di ottobre: PRESO IN CASTAGNA; SE NON È ZUPPA È… MINESTRA
Giovanna Sammarro pasticcera esperta in dolci senza glutine. I suoi prodotti commercializzati con il marchio Brio, hanno vinto numerosi premi e ricevuto riconoscimenti a livello internazionale. La sua lezione di ottobre: DELIZIE SENZA GLUTINE
