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MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

Le lezioni sulle ricettei veloci da realizzare quotidianamente sono, senza dubbio, tra le più richieste.  Questa in particolare è un must che prevede la realizzazione di ben 8 ricette da poter realizzare in soli 15 minuti.

€75,00

Basta solo un wok…

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

Il wok è lo strumento di cottura tipico della cucina orientale, cinese e thailandese in particolare, che si presta ad essere utilizzato anche per piatti non necessariamente etnici. Non è altro che una padella in ferro, concava o troncoconica, adatta ad una cottura veloce e a fuoco vivace.

€70,00

I tesori del bosco

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

I nostri boschi sono ricchi di tesori come funghi, bacche e frutti. A volte non ce ne rendiamo conto ma, nella nostra dieta, facciamo ampio uso di questi prodotti. In questa lezione ne mettiamo insieme diversi e il docente, Aurelio Carraffa, ci insegnerà come valorizzarli al meglio preparando con il vostro aiuto tre gustose ricette

€70,00

Magnifici legumi

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

Le proteine vegetali sono delle perfette sostitute di quelle contenute nelle carni e nel pesce e il legumi ne sono ricchi. Ecco allora tre ricette che lo chef Aurelio Carraffa realizzerà con voi per esaltare le qualità di tre diversi legumi

€70,00

Mare e monti: insoliti abbinamenti

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

Non sono usuali ma, spesso, abbinamenti di pesce con prodotti della terra e dei boschi danno vita a piatti davvero straordinari

€70,00

Povero ma bello: il pesce azzurro

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

Ricchissimo di grassi Omega-3, buonissimo, economico, mediterraneo... quale altro motivo è necessario per consumarne di più? Stiamo ovviamente parlando del pesce azzurro, un vero tesoro dei nostri mari che si presta a svariate ricette classiche e meno

€70,00

Il carciofo: seconda puntata

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

Possiamo chiamarlo senza dubbio il principe dell'inverno visto che il carciofo si presta ad essere valorizzato in molteplici ricette

€70,00

Una cena in terrazza

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

Eccoci finalmente pronti per allestire le nostre terrazze e preparare delle conviviali cene tra amici. Le temperature serali si alzano e anche le ricette devono adeguarsi alla stagione calda e alla convivialità della serata.

€75,00

Nuovi fritti & bollicine

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

Il fritto è un classico che non può assolutamente mancare anche in occasione delle cene estive. Ecco che il nostro residente Chef Aurelio Carraffa verserà tanto olio in pentola per farvi realizzare dei fritti fragranti che delizieranno il vostro palato e quello dei vostri commensali.

€75,00

Ricordo di una estate in Sicilia

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

Le ricette della cucina siciliana sono tra le più apprezzate in assoluto. Con le materie prime della stagione estiva si possono realizzare piatti straordinariamente ricchi di sapore, di rara bontà se realizzati a regola d'arte. In questa lezione realizzeremo tre capisaldi della cucina palermitana

€70,00
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