Chi lo ha detto che l’estate è finita?
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaLa bella stagione non è ancora finita e in cucina possiamo permetterci di utilizzare ancora i prodotti maturati al caldo sole estivo
€70,00
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Cucina generale
Corso base di cucina, prima lezione
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaQuesta sarà la prima delle sei lezioni che compongono questo richiestissimo corso che proietterà i partecipanti nel magico mondo della cucina. Il docente e chef, Luca Materazzi, sarà il padrone di casa per sei settimane guidando per mano e insegnando agli allievi le lavorazioni propedeutiche alla preparazione delle ricette.
€500,00
Co-working: Sunday Serial Kitchen for a Week
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaCucinare delle basi semplici, in una giornata, per realizzare piatti elaborati e sempre differenti, in pochi minuti, durante la settimana
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Com’è profondo il mare
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaLe ricette di mare sono tra le più interessanti che si possano preparare ma per ottenere dei buoni risultati bisogna conoscere le tecniche per "trattare" queste magnifiche materie prime
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Polpo di scena
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaIl polpo è uno dei prodotti del mare più amati, facile da cucinare, versatile e veramente gustoso.
€70,00
La bistecca perfetta! Di manzo, di tonno e… vegetale
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaNon troppo al sangue, non troppo cotta, mai troppo asciutta... vieni a scoprire come cucinare la bistecca perfetta. Sebbene con il termine "bistecca" si intenda quella di manzo o di suino, lo Chef Aurelio Carraffa vi proporrà la versione bovina ma anche una bistecca di tonno e persino una vegetale.
€70,00
Pesce d’autunno
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaEsiste una stagione per tutto e questo vale anche per i prodotti del mare. Lo Chef Luca Materazzi sarà il docente di questa lezione completamente dedicata al pesce e ai prodotti del mare.
€70,00
Cucina&vini: i funghi
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaContinua la fortunata serie di lezioni di cucina su temi stagionali in abbinamento con i vini. Lo chef Aurelio Carraffa con la sommelier Clara Montesanto terranno questa lezione nella quale verranno abbinati tre vini ad altrettante ricette che avranno come ingrediente principale i funghi
€75,00
Serata al bistrot
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaI bistrot erano originariamente dei piccoli café francesi che successivamente hanno ampliato l'offerta introducendo dei piatti freddi e caldi, poco impegnativi ma a volte decisamente interessanti
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La cucina classica 7: le verdure
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaPartiamo dall’assunto che la Cucina Classica Italiana è tra le migliori del mondo, che non ci si può spingere in avanti se non si conoscono I Classici e che non è detto che, solo perché siamo italiani, dobbiamo conoscere e saper cucinare i piatti della nostra Penisola
€70,00
