Paella y montaditos
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaLa paella, piatto unico a base di riso e carne o pesce, e i montaditos, piccoli panini imbottiti, sono due capisaldi della cucina spagnola
€70,00
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Per coppie
Cade a fagiolo…
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaI legumi, oltre a essere eccellenti ingredienti per gustose ricette, sono ricchi proteine vegetali e di svariate proprietà. Sarà lo chef Luca Materazzi che in questa lezione li utilizzerà magistralmente per realizzare insieme a voi tre interessantissimi piatti
€70,00
Cucina & vini: tre carni e tre rossi
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaCosa c'è di meglio di un buon bicchiere di vino rosso in accompagnamento con una pietanza di carne? Se la pensate come noi e siete dei carnivori questa lezione fa al caso vostro
€75,00
Cacio e pepe & co.: i primi romaneschi
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaChi crede che preparare una "cacio e pepe" sia facile si sbaglia di grosso. Commette lo stesso errore chi è convinto che sia semplice la ricetta di una buona carbonara o della matriciana. Sarà proprio questo il compito del docente di questa lezione, Roberto Angelitti, e cioè sfatare falsi miti e insegnare le tecniche di preparazione
€70,00
Le cotture classiche del pesce
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaSi sa, il pesce va cucinato in maniera semplice... ma a volte semplicità non è sinonimo di facilità. Il compito dello chef Aurelio Carraffa sarà infatti quello di insegnarvi tre ricette classiche della cucina italiana che, se realizzate rispettando dei precisi passaggi, garantiscono risultati eccellenti
€75,00
Cucina cinese gourmet: mare
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaLa cucina cinese, come la conosciamo noi attraverso la maggior parte dei ristoranti in Italia, può apparire come una cucina di basso livello e nella quale si usano prodotti di scarsa qualità e tanto glutammato di sodio...
€70,00
La terra dei vini, indipendenti per passione: rosso inverno
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaMettiamo le cose in chiaro: questa lezione prevede tanta pratica e poca teoria! Il nostro Sommelier Master Class Gabriele Giugno, ci guiderà in un incontro appassionato su 6 rossi italiani prodotti da cantine indipendenti in abbinamento con tre primi piatti elaborati dallo chef Aurelio Carraffa
€45,00
Vegetariano, a chi?? Ricette che accontentano i vegetariani e non deludono i carnivori
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaCi sono ricette che possono essere classificate come vegetariane pur non rendendoci conto che lo siano davvero e nelle quali non sentiamo la mancanza delle proteine animali
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Al dente!
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaFa parte della nostra cultura gastronomica e non possiamo farne a meno. La pasta, in tutti i suoi formati e con i vari condimenti è un piatto che tutti ci invidiano e che viene spesso bistrattato all'estero. In questa lezione, ricca di carboidrati, lo chef Aurelio Carraffa scolerà tre paste rigorosamente al dente!
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Il buco con il pane intorno: i bagels
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaI bagels non sono ciambelle e neanche panini, però hanno il buco e si farciscono in molti modi, trasformandosi in gustosissimi snack
€70,00