Corso base di cucina – Lezione 6
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaLezione non prenotatile singolarmente
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per esperti
Cucina&vini – I primi piatti d’Italia: la Campania
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaCampania Felix, così la chiamò Plinio il Vecchio, racchiudendo in un aggettivo la magnificenza di questa terra. Con la sommelier Clara Montesanto parleremo di questa straordinaria regione nella quale le contaminazioni culturali hanno lasciato una traccia indelebile nella tradizione gastronomica.
€85,00
Fuori di zucca #2
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaLa zucca è un ingrediente molto versatile e adatto per preparare moltissime preparazioni salate e dolci. Il nostro chef Aurelio Carraffa, non si risparmierà nel dispensare trucchi e indicazioni per realizzare tre gustosissimi e interessantissimi piatti a base di zucca.
€80,00
Corso base di cucina – Lezione 2
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaLezione non prenotatile singolarmente
Pesce, pesce e ancora pesce!!
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaQuesta lezione è senza dubbio uno dei cavalli di battaglia dello chef Aurelio Carraffa. Tre ricette molto diverse tra loro, ma ricche di personalità, che andranno a rinnovare e completare il vostro ricettario.
€80,00
Carciofi: i fiori che si mangiano
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaPotrebbe non sembrare ma i carciofi sono fiori eduli invernali che deliziano il nostro palato e si prestano a innumerevoli ricette
€80,00
Corso base di cucina – Lezione 3
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaLezione non prenotatile singolarmente
Cucina&vini – I primi piatti d’Italia: la Sicilia
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaLa maggiore delle isole italiane è anche il fulcro di una tradizione enogastronomica dalle mille sfaccettature. Con lo chef Aurelio Carraffa, siciliano verace, e la sommelier Clara Montesanto parleremo della cucina e dei vini di questa straordinaria regione nella quale le contaminazioni culturali hanno lasciato una traccia indelebile nella tradizione gastronomica.
€85,00
Segnalati
Masterclass: il panettone con pasta madre – due giorni
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaUna masterclass per professionisti e amatori evoluti che vogliono apprendere tutte le tecniche e i procedimenti per realizzare panettoni artigianali di altissima qualità con la pasta madre
€220,00
Corso base di cucina – Lezione 4
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaLezione non prenotatile singolarmente
