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Oggi

Cucina e vini: la Liguria

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

Con questa lezione prosegue la serie di lezioni dedicate all'abbinamento di ricette e vini regionali. In questo secondo incontro sarà la Liguria la regione oggetto della nostra attenzione. Lo chef Aurelio Carraffa e la sommelier Clara Montesanto lavoreranno in coppia per proporvi il corretto abbinamento con dei piatti originari di questa regione che, dal punto di vista enogastronomico, sono interessantissimi

€75,00

Cucina&vini: la Costiera amalfitana

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

Oltre ad essere uno dei luoghi più belli della nostra penisola, la Costiera amalfitana è nota anche per la sua cucina e i suoi vini. Con la sommelier Clara Montesanto parleremo di questo straordinario territorio in cui le montagne, a picco sul mare cristallino, regalano materie prime di straordinaria bontà.

€75,00

La cucina eoliana

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

La cucina mediterranea è patrimonio dell'umanità, quella delle isole italiane è particolarmente interessante, ma quella delle Isole Eolie è senza dubbio straordinaria.

€70,00

Bologna… la grassa

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

La cucina emiliana è, senza dubbio alcuno, una delle migliori della nostra penisola e quella bolognese in particolare. È una cucina ricca di sapori e che non lascia nulla all'immaginazione

€70,00

La cucina ebraico-romanesca

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

La cucina ebraico-romanesca è la fusione di influenze e stili culinari derivanti non solo dalla religione, ma anche dalle diverse provenienze geografiche dei membri di questa comunità. La comunità ebraica a Roma ha radici antiche, risalenti addirittura al II secolo a.C. e per questa sua antichità la gastronomia giudaico-romana si contraddistingue per un’anima “conservatrice”, memoria storica dei sapori della città eterna.

€70,00

La cucina altoatesina tradizionale

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

Chi ha visitato il piccolo ma meraviglioso Alto Adige non più di certo dimenticare la sua cucina, povera ma assolutamente ricca di sapori, realizzata con prodotti semplici e genuini

€70,00

La cucina classica 7: le verdure

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

Partiamo dall’assunto che la Cucina Classica Italiana è tra le migliori del mondo, che non ci si può spingere in avanti se non si conoscono I Classici e che non è detto che, solo perché siamo italiani, dobbiamo conoscere e saper cucinare i piatti della nostra Penisola

€70,00

La cucina classica 8: la carne rossa

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

Partiamo dall’assunto che la Cucina Classica Italiana è tra le migliori del mondo, che non ci si può spingere in avanti se non si conoscono I Classici e che non è detto che, solo perché siamo italiani, dobbiamo conoscere e saper cucinare i piatti della nostra Penisola

€75,00

La cucina classica 9: le carni bianche

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

Partiamo dall’assunto che la Cucina Classica Italiana è tra le migliori del mondo, che non ci si può spingere in avanti se non si conoscono I Classici e che non è detto che, solo perché siamo italiani, dobbiamo conoscere e saper cucinare i piatti della nostra Penisola

€70,00

Palermo in due piatti

on-line

La cucina palermitana è certamente da annoverare tra le meraviglie della città, al pari della sua architettura normanna o del suo mare e dei suoi mercati ricchi di vita e ogni "bendidio"

€20,00

Mamà Srl - P.I. 12608101007

Ti aspettiamo in:

Via di Priscilla 15/17 - 00199 Roma
Tel. 06.86206780

Info e Segreteria (9,00-16,00): Ann Christine Hjelm
Tel. +39 327.5677090
info@mamamediterraneum.it

Organizzazione e Coordinamento Eventi:
Mario De Angelis
Tel. +39 333.3941677

Direttore didattico: Aurelio Carraffa
Resident Chef: Aurelio Carraffa
aurelio@mamamediterraneum.it

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