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  • Evento privato

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    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma

    Lezione non prenotatile singolarmente

  • Pizza in teglia – l’impasto ad alta idratazione

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    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma

    Amata da tutti, riconosciuta come patrimonio dell'umanità dall'UNESCO e come cibo italiano per eccellenza. Questa è la pizza, un piatto semplicissimo ma buonissimo, che riesce a mettere d'accordo tutti i gusti.

  • Cucina&vini – I primi piatti campani

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    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma

    Campania Felix, così la chiamò Plinio il Vecchio, racchiudendo in un aggettivo la magnificenza di questa terra. Con la sommelier Clara Montesanto parleremo di questa straordinaria regione nella quale le contaminazioni culturali hanno lasciato una traccia indelebile nella tradizione gastronomica.

    €90

  • Cacio e pepe & co.: i primi romaneschi

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    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma

    Chi crede che preparare una "cacio e pepe" sia facile si sbaglia di grosso. Commette lo stesso errore chi è convinto che sia semplice la ricetta di una buona carbonara o della amatriciana. Sarà proprio questo il compito del docente di questa lezione, Roberto Angelitti, e cioè sfatare falsi miti e insegnare le tecniche di preparazione

    €85

  • “susci” all’italiana

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    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma

    È da qualche anno che imperversa la moda del pesce crudo alla giapponese (sushi) o all'awaiiana (poke) ma si può dare una impronta tutta italiana a questi piatti. In questa divertente lezione, il nostro chef Aurelio Carraffa ci insegnerà innanzitutto le regole per gustare il pesce crudo in sicurezza per poi mettervi in grado di realizzare quattro freschissime ricette ideali per la prossima stagione estiva.

    €90

  • In viaggio con le spezie: la cucina Thailandese

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    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma

    La cucina Thailandese  è, senza dubbio alcuno, tra le migliori in assoluto. Speziata ma fresca allo stesso tempo, è una cucina poco grassa e molto elegante. Questa è la lezione adatta a chi ama i sapori freschi del latte di cocco, del lime e dello zenzero ma anche dell'elegante curry verde

    €85,00

  • Evento privato

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    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma

    Lezione non prenotatile singolarmente

  • 7×7 settesughipersettegiorni -☀️ summer edition ☀️

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    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma

    La domanda è sempre la stessa: cosa cucino stasera? E soprattutto, cosa cucino d'estate? In questa coinvolgente e divertente lezione si imparerà a preparare 7 sughi e condimenti da realizzare quotidianamente per “rinfrescare” il nostro ricettario di casa. Saranno ricette veloci ma affatto banali

    €85

  • La cucina giapponese: i gyoza… e non solo

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    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma

    Conosci i gyoza, i ravioli giapponesi alla piastra che stregano chiunque li assaggi? La maestra Maki Fukuoka, Chef ed insegnante di cucina giapponese di fama internazionale, vi insegnerà la tecnica per prepararli facilmente

    €85,00

  • Risotti estivi

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    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma

    Benché le due parole del titolo possano sembrare un ossimoro, non è affatto così! I risotti in estate sono un piatto perfetto da preparare e da gustare

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  • Cucina vegetariana estiva

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    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma

    D'estate la nostra dieta dovrebbe alleggerirsi di grassi e proteine, favorendo pesce e verdure ricche di liquidi e sali minerali. La dieta vegetariana è dunque perfetta per questa stagione.

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  • Antipasti estivi gourmet

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    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma

    Perfetti per iniziare una cena o per sostituirla del tutto, gli antipasti devono essere preparazioni gustose e poco impegnative

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  • Festività

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    festa nazionale

  • Delizie estive semifredde

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    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma

    Non sono gelati ma nemmeno semplici dolci. I semifreddi sono deliziose preparazioni da gustare a fine pasto. La nostra brava docente Francesca Minnella preparerà tutto l'occorrente per insegnarvi a realizzare tre gustosissime ricette.

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  • Polpo di fortuna

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    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma

    Il polpo è uno dei prodotti del mare più amati, facile da cucinare, versatile e veramente gustoso. Nelle precedenti lezioni con lo stesso tema, tutte sold out, abbiamo proposto ricette che hanno riscosso un grande successo.

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  • La cucina vietnamita

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    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma

    Quella vietnamita è certamente tra le più eleganti e raffinate tra tutte le cucine dell'estremo oriente, decisamente interessante, gustosa e ricca di verdure fresche. In questa interessantissima lezione la chef vietnamita Huong Dao Thi Thu, vi introdurrà nel gustoso mondo della cucina della sua terra permettendovi di conoscere i segreti per realizzare tre deliziose ricette

    €85

  • Ricordo di una estate in Sicilia

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    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma

    Le ricette della cucina siciliana sono tra le più apprezzate in assoluto. Con le materie prime della stagione estiva si possono realizzare piatti straordinariamente ricchi di sapore, di rara bontà se realizzati a regola d'arte. In questa lezione realizzeremo tre capisaldi della cucina palermitana

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  • Una fresca cena in terrazza

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    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma

    Con l'arrivo del caldo estivo arriva sempre la nostra voglia di trovare ristoro e freschezza anche in ciò che che gustiamo, magari in terrazza con i nostri amici

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  • Evento privato

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  • Cacio e pepe & co.: i primi romaneschi

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    Chi crede che preparare una "cacio e pepe" sia facile si sbaglia di grosso. Commette lo stesso errore chi è convinto che sia semplice la ricetta di una buona carbonara o della amatriciana. Sarà proprio questo il compito del docente di questa lezione, Roberto Angelitti, e cioè sfatare falsi miti e insegnare le tecniche di preparazione

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  • Evento privato

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  • In viaggio con le spezie: la cucina Thailandese

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    La cucina Thailandese  è, senza dubbio alcuno, tra le migliori in assoluto. Speziata ma fresca allo stesso tempo, è una cucina poco grassa e molto elegante. Questa è la lezione adatta a chi ama i sapori freschi del latte di cocco, del lime e dello zenzero ma anche dell'elegante curry verde

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  • Salmone: un pesce per tre ricette

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    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma

    Fa bene perché ricco di grassi Omega3, è gustoso sia crudo che cotto ma... bisogna saperlo scegliere e cucinare. Sarà la docente Kaba Corapi ad illustrarvi le caratteristiche e le qualità di questo pesce e ad insegnarvi a preparare tre ricette

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  • La cucina eoliana

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    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma

    La cucina mediterranea è patrimonio dell'umanità, quella delle isole italiane è particolarmente interessante, ma quella delle Isole Eolie è senza dubbio straordinaria.

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  • Terra e mare: secondi piatti senza coltello

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    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma

    La possibilità di poter gustare un secondo piatto senza l'uso del coltello non è da trascurare in caso di cene in piedi, che d'estate sono frequenti e divertenti. La chef Kaba Corapi ha ideato questa lezione proprio per insegnarvi a cucinare tre piatti che rispondano a questo requisito e che siano di sicuro successo.

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  • Fritti estivi e birra ghiacciata

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    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma

    Il fritto è un classico buono da gustare in qualsiasi stagione, anche e soprattutto in estate. Ecco che il nostro dovente Roberto Angelitti verserà tanto olio in pentola per farvi realizzare dei fritti fragranti che delizieranno il vostro palato e quello dei vostri commensali.

    €85