Risotti di mare gourmet – serata con beneficenza per Ale con Noi ETS
Per realizzare un buon risotto, oltre alla qualità degli ingredienti, bisogna affidarsi alla tecnica. È semplice, ma bisogna conoscerla...
Masterclass: la pasta fresca – colori e forme
Una masterclass per amatori esperti e professionisti che vogliono apprendere tutte le tecniche e i procedimenti per realizzare paste fresche e ripiene colorate con ingredienti naturali
In tandem con mamma: laboratorio di pasta fresca per mamme e figli
Quale modo migliore per festeggiare la festa della mamma se non cucinando insieme? In questo appuntamento le coppie mamme-figli si divertiranno a realizzare insieme due piatti sotto la attenta guida di Carlotta Testa. Un'occasione per trascorrere insieme il tempo divertendosi spensieratamente.
In viaggio con le spezie: la cucina Thailandese
La cucina Thailandese è, senza dubbio alcuno, tra le migliori in assoluto. Speziata ma fresca allo stesso tempo, è una cucina poco grassa e molto elegante. Questa è la lezione adatta a chi ama i sapori freschi del latte di cocco, del lime e dello zenzero ma anche dell'elegante curry verde
Corso base di cucina – Lezione 6
Lezione non prenotabile singolarmente
Corso base di cucina – Lezione 2
Lezione non prenotabile singolarmente
Evento privato
Lezione non prenotabile singolarmente
Cucina&vini – I primi piatti campani
Campania Felix, così la chiamò Plinio il Vecchio, racchiudendo in un aggettivo la magnificenza di questa terra. Con la sommelier Clara Montesanto parleremo di questa straordinaria regione nella quale le contaminazioni culturali hanno lasciato una traccia indelebile nella tradizione gastronomica.
Cacio e pepe & co.: i primi romaneschi
Chi crede che preparare una "cacio e pepe" sia facile si sbaglia di grosso. Commette lo stesso errore chi è convinto che sia semplice la ricetta di una buona carbonara o della amatriciana. Sarà proprio questo il compito del docente di questa lezione, Roberto Angelitti, e cioè sfatare falsi miti e insegnare le tecniche di preparazione
Tartare e carpacci di terra e di mare
I piatti di carne e di pesce crudi hanno un grande numero di estimatori e sono perfetti per la stagione calda. In questa lezione la Chef Kaba Corapi vi insegnerà tutti i trucchi per scegliere i giusti ingredienti e per preparare delle gustose e fresche ricette.
