Ricordo di una estate in Sicilia

arsdue2026-04-02T14:05:24+02:00Tags: cucina siciliana|sicilia|

Le ricette della cucina siciliana sono tra le più apprezzate in assoluto. Con le materie prime della stagione estiva si possono realizzare piatti straordinariamente ricchi di sapore, di rara bontà se realizzati a regola d'arte. In questa lezione realizzeremo tre capisaldi della cucina palermitana

Sì, viaggiare…

arsdue2026-04-02T14:05:24+02:00

Dopo questo lungo periodo di forzata stanzialità e prima di riprendere a visitare luoghi e paesi, viaggiamo con i sensi, con il gusto, l'olfatto e la vista...

Risotti estivi

arsdue2026-04-02T14:05:23+02:00Tags: risotto|

Benché le due parole del titolo possano sembrare un ossimoro, non è affatto così! I risotti in estate sono un piatto perfetto da preparare e da gustare

Buddha e poke bowls

arsdue2026-04-02T14:05:23+02:00

È la moda del momento quella delle ciotole così colme di vari ingredienti da ricordare lo stomaco delle statue raffiguranti Buddha

Dal mare alla pentola

arsdue2026-04-02T14:03:24+02:00Tags: pesce|

Come riconoscere un pesce o un crostaceo davvero fresco? Quale scegliere tra tutti i prodotti del mare presenti sui banchi del mercato e soprattutto, perché?

Domenica… vin: 4 – il Sangiovese

arsdue2026-04-02T14:03:23+02:00

Oltre che semplice bevanda alcolica, il vino è la voce narrante del suo luogo d'origine, il più espressivo concetto di tempo in forma liquida, una visione, il ricordo di un odore inconfondibile o di un'emozione indimenticabile