Le lezioni sulle ricettei veloci da realizzare quotidianamente sono, senza dubbio, tra le più richieste. Questa in particolare è un must che prevede la realizzazione di ben 8 ricette da poter realizzare in soli 15 minuti.
Si sa, le polpette piacciono a tutti, grandi e bambini. Ecco perché in questa lezione monografica Nicoletta lanci ci insegnerà a farne di diversi tipi impastando tutti gli ingredienti per formare sfere e e altre forme.
Che differenza c'è tra una pizza e una focaccia? Prepariamole entrambe e scopriamolo insieme Serena Melis ci farà trascorrere una bellissima mattinata impastando, con lievito madre e lievito secco, quanto ci servirà a preparare dei gustosi prodotti da forno
Oltre ad essere uno dei luoghi più belli della nostra penisola, la Costiera amalfitana è nota anche per la sua cucina e i suoi vini. Con la sommelier Clara Montesanto parleremo di questo straordinario territorio in cui le montagne, a picco sul mare cristallino, regalano materie prime di straordinaria bontà.
Continua la serie di lezioni in cui sveleremo i segreti per realizzare le ricette di famosissimi chef In questa, dedicata ai prodotti del mare, realizzeremo un intero menu preparando ricette davvero straordinarie.
L'estate è la stagione ideale per preparare gustosi pesti vegetali Il più noto è il pesto alla genovese ma in questa lezione sarà il grande escluso perché ci dedicheremo a pestare e frullare ingredienti diversi dal basilico e dalla frutta secca.
Dimenticate le insalate di riso che tutti conosciamo e scopriamo insieme dei piatti veramente nuovi, capaci di creare delle emozioni Serena Melis in questa lezione matinée vi trasferirà tutte le sue conoscenze sul riso e il suo utilizzo per realizzare freschissimi piatti ideali per essere replicati nella stagione calda.
Il mare ci regala ingredienti straordinari ma sta a noi saperli valorizzare in cucina Il pesce e gli altri frutti del mare sono i miei ingredienti preferito, perfetti da preparare e consumare nella stagione calda.
Martini, il classico dei classici. Ma con quali piatti si può abbinare questa straordinaria bevanda? Fabio Cortese, giornalista, autore del libro "Io e il Martini" e grande esperto della materia in tandem con Carlotta Testa ci introdurranno nel fantastico modo del Martini.
Come cucinare un fritto che non sia unto? Quale farina si usa per friggere i calamari? In questa illuminante e interessante lezione, Luca De Carli ci svelerà tutti i segreti per preparare un fritto perfetto, per scegliere l'olio giusto e per controllarne la temperatura di cottura.
