Roma d’estate: i primi piatti
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaSebbene sempre buonissimi, i primi piatti tipici romani come la carbonara e la matriciana non sono proprio adatti alla dieta estiva
€70,00
Pagina di caricamento
Primi
Zuppe e e minestre estive
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaChi ha detto che d'estate non si possano gustare delle deliziose e rinfrescanti zuppe? Ci sono dei piatti, più o meno classici, che sono perfetti per i pranzi o le cene della calde giornate estive.
€70,00
Primi piatti freddi
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaNon negatelo, perché tutti noi ci chiediamo ogni estate come poter rinnovare il nostro ricettario di primi piatti per non scivolare nella "solita" insalata di riso Ecco allora delle nuove e gustose idee per le rilassanti serate in terrazza con la famiglia o con gli amici
€70,00
Ricordo di una estate in Sicilia
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaLe ricette della cucina siciliana sono tra le più apprezzate in assoluto. Con le materie prime della stagione estiva si possono realizzare piatti straordinariamente ricchi di sapore, di rara bontà se realizzati a regola d'arte. In questa lezione realizzeremo tre capisaldi della cucina palermitana
€70,00
Sano… come un pesce
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaOltre ad essere un ingrediente perfetto per l'estate, il pesce è un alimento sano, leggero e ricco di elementi indispensabili per il nostro organismo I piatti a base di pesce, gustati freddi o caldi, costituiscono una perfetta dieta estiva e si prestano ad essere protagonisti di un intero menu
€70,00
Mozzarella & co.
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaLa mozzarella, che sia di bufala o meno, è senz'altro uno dei formaggi più amati e consumati nel periodo estivo. Sebbene venga consumata preferibilmente fresca, è anche un ottimo ingrediente da utilizzare per le nostre ricette.
€70,00
La pasta risottata: mare
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaSono rari i casi in cui la preparazione di una pasta non preveda che che venga ripassata in padella, ma qui andiamo oltre perché la pasta viene cotta come fosse un risotto
€70,00
Sua maestà il limone
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaAlla scoperta del frutto della solarità... Si fa presto a dire limone, ma quale? Il limone pretende una giusta guida perché maestose sono le sue storie e le sue ricette
€70,00
I noodles
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaFonti storiche riportano che esistessero in Cina ai tempi di Marco Polo, anche se altri testi parlavano di una pasta lunga inventata dagli arabi in Sicilia nel 1200, in ogni caso si tratta di una pasta stirata o trafilata simile ai nostri spaghetti
€70,00
Cacio e pepe & co.: i primi romaneschi
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaChi crede che preparare una "cacio e pepe" sia facile si sbaglia di grosso. Commette lo stesso errore chi è convinto che sia semplice la ricetta di una buona carbonara o della matriciana. Sarà proprio questo il compito del docente di questa lezione, Roberto Angelitti, e cioè sfatare falsi miti e insegnare le tecniche di preparazione
€70,00
