La pasta risottata: mare
Sono rari i casi in cui la preparazione di una pasta non preveda che che venga ripassata in padella, ma qui andiamo oltre perché la pasta viene cotta come fosse un risotto
Ortaggi: protagonisti dell’estate
Questa è la stagione degli ortaggi, prodotti straordinari che si prestano ad essere impiegati in numerose ricette Combinati tra loro o come partner di altre materie prime, sono una risorsa delle nostre campagne che rende unica la cucina della nostra penisola.
Molluschi e crostacei
arsdue2026-04-02T12:42:46+02:00I molluschi e i crostacei sono prodotti del mare di grande pregio che, se "trattati" con rispetto, sono in grado di regalarci piatti straordinari In questa serata prepareremo tre piatti di grande interesse, con materie prime locali di altissima qualità.
Salutare! Guarire mangiando… con gusto – gluten free
arsdue2026-04-02T12:42:45+02:00La stagione estiva ci offre una varietà di frutta ed ortaggi colorati, succosi e rinfrescanti. In questa lezione scopriremo come preparare piatti gustosi, sani, nutrienti e senza glutine, approfondendo le proprietà “salutari” degli ingredienti utilizzati.
Sano… come un pesce
Oltre ad essere un ingrediente perfetto per l'estate, il pesce è un alimento sano, leggero e ricco di elementi indispensabili per il nostro organismo I piatti a base di pesce, gustati freddi o caldi, costituiscono una perfetta dieta estiva e si prestano ad essere protagonisti di un intero menu
Primi piatti freddi
Non negatelo, perché tutti noi ci chiediamo ogni estate come poter rinnovare il nostro ricettario di primi piatti per non scivolare nella "solita" insalata di riso Ecco allora delle nuove e gustose idee per le rilassanti serate in terrazza con la famiglia o con gli amici
Zuppe e e minestre estive
arsdue2026-04-02T12:42:42+02:00Chi ha detto che d'estate non si possano gustare delle deliziose e rinfrescanti zuppe? Ci sono dei piatti, più o meno classici, che sono perfetti per i pranzi o le cene della calde giornate estive.
In spiaggia o in barca: borsa frigo gourmet
arsdue2026-04-02T12:40:45+02:00Forse è ora di cambiare! Non se ne può più del solito panino o della triste insalata di riso mangiata in barca o sotto l'ombrellone... Con un po' di fantasia e poco tempo in più si possono preparare dei piatti davvero gourmet da riporre nella nostra borsa frigo
Stasera ceniamo in terrazza?
Cosa c'è di meglio di una cena estiva in terrazza rinfrescati dal dolce ponentino romano? Ecco delle nuove ricette adatte all'occasione
Roma d’estate: i secondi piatti
La cucina romana è ricca di piatti gustosissimi, alcuni poco adatti alle calde serate estive, ma altri decisamente perfetti...
