Antipasti estivi
arsdue2026-04-02T12:38:40+02:00Perfetti per iniziare una cena o per sostituirla del tutto, gli antipasti devono essere preparazioni gustose e poco impegnative
In cucina con la frutta
È risaputo che la frutta in cucina ha la capacità di esaltare determinati ingredienti della cucina salata
Se la moglie va in vacanza…
arsdue2026-04-02T12:36:41+02:00È una "tragedia" che si ripete tutte le estati quella dei mariti che si ritrovano abbandonati a se stessi e rassegnati a dei tristissimi quattrosaltinpadella!
La cucina classica 5: il pesce
arsdue2026-04-02T12:36:40+02:00Partiamo dall’assunto che la Cucina Classica Italiana è tra le migliori del mondo, che non ci si può spingere in avanti se non si conoscono I Classici e che non è detto che, solo perché siamo italiani, dobbiamo conoscere e saper cucinare i piatti della nostra Penisola
L’altro riso – lezione matinée
arsdue2026-04-02T12:36:39+02:00Le varietà di riso disponibili sul mercato sono moltissime, ognuna con le sue caratteristiche organolettiche ben specifiche adatte ad alcuni tipi di ricette e non ad altre. Fino, tondo, bianco, nero, rosso, integrale, raffinato... ce n'è per tutti i gusti
Un pesto al sole – webinar
arsdue2026-04-02T12:36:39+02:00Come dice il nome, il pesto è una condimento i cui ingredienti vengono amalgamati tra di loro pestandoli in un mortaio o per mezzo di un robot da cucina. Il più famoso è certamente il pesto alla genovese, ma questa volta ci concentreremo su altre preparazioni, fresche e ideali per condire dei primi piatti della stagione più calda
Grande festa di MaMà Mediterraneum
arsdue2026-04-02T12:34:42+02:00GRANDE FESTA DELLA SCUOLA Domenica 5 maggio - Villa Ada Vi aspettiamo dalle 11,30 per un grande picnic a cui siete tutti invitati
L’altro riso…
arsdue2026-04-02T12:34:41+02:00Normalmente utilizzato per i risotti, il riso si presta in realtà a diverse preparazioni salate e dolci.
Le crostate monoporzione di Irene Tolomei
arsdue2026-04-02T12:34:40+02:00Se ci attenessimo alla definizione classica di "crostata" allora i dolci di Irene Tolomei sembrerebbero non rientrare in questa categoria, ma in realtà si tratta sempre di dolci composti da una base di pasta frolla ricoperta da creme... il risultato però è strabiliante
I dolci al bicchiere di Irene Tolomei
arsdue2026-04-02T12:34:39+02:00Utilizzare dei bicchieri per contenere dei gustosissimi dolci morbidi è un modo per esaltarne anche le caratteristiche estetiche e leggerne le stratificazioni degli elementi che lo compongono
