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Chi crede che preparare una "cacio e pepe" sia facile si sbaglia di grosso. Commette lo stesso errore chi è convinto che sia semplice la ricetta di una buona carbonara o della amatriciana. Sarà proprio questo il compito del docente di questa lezione, Aurelio Carraffa, e cioè sfatare falsi miti e insegnare le tecniche di preparazione
€85
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Una regione di boschi e montagne dalla cucina sincera e dove si producono grandissimi vini.
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Non ci sono dubbi, la pasta si mangia esclusivamente al dente!
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La cucina vegetale sarà necessariamente sempre più presente sulle nostre tavole, sia per motivi salutistici che ambientali, ed è buona norma utilizzare quella di stagione.
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Gli arrosti di carne sono preparazioni particolarmente gustose e comode da preparare anche in occasione di cene con gli amici e possono essere preparate sia in forno che in casseruola.
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Come per le tarte tatin nascono da un errore, ma i tortini dal cuore morbido sono diventati tra i dolci al cucchiaio più amati in assoluto.
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Questa sarà la prima delle sei lezioni che compongono questo richiestissimo corso che proietterà i partecipanti nel magico mondo della cucina. Il docente e chef, Aurelio Carraffa, sarà il padrone di casa per sei settimane guidando per mano e insegnando agli allievi le lavorazioni propedeutiche alla preparazione delle ricette
€580,00
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Continua la fortunata serie di lezioni di cucina su temi stagionali in abbinamento con i vini.
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Si può certamente dire che le castagne sono uno degli ingredienti più tipici dell'autunno e che, con il loro sapore, sono in grado di contribuire a realizzare gustosissimi piatti
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Chi crede che preparare una "cacio e pepe" sia facile si sbaglia di grosso. Commette lo stesso errore chi è convinto che sia semplice la ricetta di una buona carbonara o della amatriciana. Sarà proprio questo il compito del docente di questa lezione, Massimiliano Marchetti, e cioè sfatare falsi miti e insegnare le tecniche di preparazione
€85
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La cucina turca è riconosciuta come una tra le migliori cucine al mondo
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