8×15 ottoricettedaquindiciminuti

2026-04-02T15:05:54+02:00

Le lezioni sulle ricettei veloci da realizzare quotidianamente sono, senza dubbio, tra le più richieste.  Questa in particolare è un must che prevede la realizzazione di ben 8 ricette da poter realizzare in soli 15 minuti.

L’oro rosso… lo zafferano – 2

2026-04-02T13:33:08+02:00Tags: |

È la spezia più preziosa di tutte, e dona alle pietanze un sapore ed un profumo davvero unici. Sarà lo chef Aurelio Carraffa insieme a Dario Elia titolare dell'azienda Sciauru e produttore di un fantastico zafferano siciliano a guidarvi alla scoperta dei magici pistilli rossi

Da uomo a uomo: manuale di sopravvivenza

2026-04-02T13:33:07+02:00

C'è chi sostiene che l'uomo che sa cucinare eserciti un fascino particolare nei confronti del sesso opposto... Noi sosteniamo invece che un uomo che sa cucinare possa non fare la fame se è single, oppure quando la moglie è in vacanza, evitando di dilapidare lo stipendio in surgelati, piatti di rosticceria, ai ristoranti e, successivamente, in gastroenterologi.

Curry dal mondo

2026-04-02T13:31:10+02:00

Nella cucina orientale il temine curry non indica solo il mix di spezie ma soprattutto la pietanza con il quale viene preparata. Viaggeremo dalla Thailandia all'India per arrivare alla Cina, gustando tre diverse pietanze che utilizzano curry in polvere e in pasta per venire insaporiti.

Cucina & vini: gli asparagi

2026-04-02T13:31:09+02:00Tags: |

Fresco germoglio simbolo della cucina primaverile, l'asparago si presta ad essere utilizzato in moltissime ricette sia come protagonista che come aromatico accompagnatore. Se i più ricercati sono quelli selvatici, sono gustosi anche i verdi e i pregiatissimi asparagi bianchi di Bassano.

Fritti e impastellati

2026-04-02T13:31:08+02:00Tags: |

Esistono vari modi per friggere, a nudo, panando, impastellando, infarinando, ottenendo risultati e consistenze sempre diverse. Sarà lo Chef Luca Materazzi il padrone di casa di questa serata, che vi svelerà tutti i segreti per ottenere una frittura asciutta e sempre fragrante.

Lo street food palermitano

2026-04-02T13:31:07+02:00

Giudicato, insieme a quelli thailandesi, uno dei migliori cibi di strada del mondo, quello palermitano è capace di far ballare le nostre papille gustative. Le influenze gastronomiche e culturali derivanti dal susseguirsi di tante dominazioni straniere in terra di Sicilia, hanno portato il cibo di strada palermitano a poter vantare una grande varietà di offerte.

La cucina veneziana di mare

2026-04-02T13:31:06+02:00

È una antica tradizione culinaria quella veneziana, che si esprime al meglio con i prodotti pescati nel mare Adriatico e nella sua laguna. Piatti di grande spessore, con contaminazioni varie dovute agli scambi commerciali con oriente e nord Europa sin dal tempo della grande Repubblica marinara.

Alici… nel paese delle meraviglie

2026-04-02T13:29:06+02:00

Sono moltissime le ragioni per consumare il pesce azzurro: è buono, è salutare in quanto ricco di grassi omega3, è frutto di una pesca sostenibile ed è anche economico. Il pesce azzurro più consumato è di certo l'alice, piccolo pesce pelagico dalle carni deliziose

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