Ricette veloci per cuochi esigenti
Ci sono ricette che, pur essendo rapide da preparare, sono gustose e ci permettono di fare eccellenti figure con i nostri cari e con i nostri ospiti
Pesce facile e veloce
Al contrario di quanto si possa pensare il pesce e gli altri prodotti del mare non sono ingredienti difficili da cucinare, anzi. Basta conoscere il modo per "affrontare" questi meravigliosi tesori del mare per aver vita facile in cucina
In viaggio con le spezie: la cucina Thailandese #2
La cucina Thailandese è, senza dubbio alcuno, tra le migliori in assoluto. Speziata ma fresca allo stesso tempo, è una cucina poco grassa e molto elegante. A seguito del successo delle tre precedenti lezioni, abbiamo voluto inserirne in calendario una nuova con tre inedite ricette
Cena express: da 0 a chef in 30 minuti
Inutile negare che il sogno di molti è quello di preparare una ottima cena in poco tempo. Ecco che interviene la nostra Federica Agresti in qualità di docente di questa divertente lezione che vi dimostrerà che si possono realizzare ricette buone e veloci
La cucina giapponese: i gyoza… e non solo
Conosci i gyoza, i ravioli giapponesi alla piastra che stregano chiunque li assaggi? La maestra Maki Fukuoka, Chef ed insegnante di cucina giapponese di fama internazionale, vi insegnerà la tecnica per prepararli facilmente
I risotti autunnali
Cosa c'è di meglio di un cremoso e gustoso risotto da gustare nella stagione autunnale? Con la collaborazione dell'azienda Cascina Oschiena, produttrice di un eccellente riso Carnaroli autentico, lo chef Aurelio Carraffa preparerà insieme a voi tre risotti perfetti per essere gustati nella nuova stagione.
La cucina greca
La cucina greca ha la straordinaria caratteristica di essere una cucina mediterranea con decise influenze mediorientali. Questa particolarità la rende veramente unica e interessante.
Ramen, il gustoso piatto unico giapponese
Chi lo conosce lo ama, chi non ha avuto ancora modo di assaggiarlo... ha ora l'occasione per diventarne dipendente. Il ramen consiste in una ciotola nella quale noodles, verdure e carne (e altre proteine) sono affogati in un caldissimo e gustoso brodo, insomma un piatto unico completo e anche divertente da gustare
Cucina vegetale contemporanea
La cucina vegetale sarà necessariamente sempre più presente sulle nostre tavole, sia per motivi salutistici che ambientali. Ma cucina vegetale non è affatto sinonimo di cucina banale. Con la conoscenza delle materie prime e un po' di estro, si possono preparare piatti vegetali di grande qualità
Pizza e focaccia – lezione matinee
Che differenza c'è tra una pizza e una focaccia? Prepariamole entrambe e scopriamolo insieme. La nostra docente Federica Agresti ci farà trascorrere una bellissima mattinata impastando quanto ci servirà per preparare dei gustosi prodotti da forno
