Giudicato, insieme a quelli thailandesi, uno dei migliori cibi di strada del mondo, quello siciliano è capace di far ballare le nostre papille gustative. Le influenze gastronomiche e culturali derivanti dal susseguirsi di tante dominazioni straniere in terra di Sicilia, hanno portato il suo cibo di strada a poter vantare una grande varietà di offerte.
Questa sarà la prima delle sei lezioni che compongono questo richiestissimo corso che proietterà i partecipanti nel magico mondo della cucina. Il docente e chef, Aurelio Carraffa, sarà il padrone di casa per sei settimane guidando per mano e insegnando agli allievi le lavorazioni propedeutiche alla preparazione delle ricette
Lezione non prenotatile singolarmente
Possiamo dire che è quasi una magia quella che si compie quando impastiamo le uova con la farina. Ne nasce una sfoglia morbida che, se riempita, diventa uno scrigno di bontà.
Lezione non prenotatile singolarmente
Lezione non prenotatile singolarmente
Lezione non prenotatile singolarmente
Lezione non prenotatile singolarmente
La pasta fresca "tirata" al matterello si presta alla realizzazione di innumerevoli e diverse preparazioni. Con lo Chef Aurelio Carraffa realizzerete prima delle sfoglie di pasta all'uovo e di acqua e farina che serviranno a realizzare tre piatti molto diversi tra di loro
Lezione non prenotatile singolarmente
